The beauty of rödkål och uppgången för vegetarisk mat
Kategori: Allmänt, Funderingar, åsikter och propaganda, Mat och dryck
När det ändå pratas så mycket om vegetariska alternativ i media och köttnormen börjar vackla så smått (Sverige har just fått sitt första vegetariska matmagasin förresten) vill jag slå ett slag för mina underbara grytor. Det är så enkelt att nästan vem som helst kan lyckas, det är superbilligt och man kan ta lite vad man har hemma - med eller utan kött. Här kör jag oftast utan, det behövs inte för att få en allsidig kost.
Den här gången stekte jag upp lite hackad rödkål och tunt skivad potatis i olivolja, slängde i ett par körsbärstomater och en skvätt sojamjölk och kryddade med vitlökskrydda och lite ingefära innan jag lät det puttra ett par minuter. Det här serverades med linser. Ris eller pasta fungerar också.
